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少吃調料竟然是錯的!這9種調料,原來是“長壽高手”

2019-10-02  hercules0...

      日常生活中,我們經常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花,在養生保健方面也功不可沒。說到這兒,你或許會覺得夸大其詞,但下面這9種調料,可不要小看它們,都是長壽“高手”哦……

      1
      花椒:“調味之王”

      花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。

      花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中講到:“花椒堅齒,烏發,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神。”

      2
      芥末:開胃、解毒

      芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。

      芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食欲。它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

      3
      生姜:健胃、驅寒

      生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用,特別對于魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。

      適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

      4
      食醋:開胃、抑菌

      食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。

      所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”。

      5
      八角:驅蟲、驅寒

      八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料,還被中國傳統醫學當作藥物使用

      中國傳統醫學理論認為其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。

      6
      香菜:增進食欲

      中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。

      此外,香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調節胃腸蠕動,提高消化力。

      7
      胡椒:有助于新陳代謝

      胡椒是最常見的調味品,在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起,有時甚至替代鹽使用。

      胡椒特別適于肥胖的人食用,因為它有助于新陳代謝,還能起排氣作用。還能刺激產生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品

      8
      辣椒:幫助消化

      辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它有助于終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率。

      其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

      9
      陳皮:燥濕化痰


      陳皮氣香,味辛而微苦,具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。

      沒想到這些我們常吃的調味品,竟然還有這么多神奇功效,朋友們以后千萬不要忽略了!

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